Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 8 octobre 2026

L’Escudela accorde une attention particulière à la protection de vos données personnelles.

La présente politique de confidentialité explique quelles informations peuvent être collectées lorsque vous utilisez notre site, notre configurateur de prestations, nos formulaires de devis et nos services associés, ainsi que la manière dont ces données sont utilisées et protégées.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement des données est :

L’Escudela
600 route de Castillon Savès
32490 Frégouville
France

Téléphone : 07 68 33 11 53

Vous pouvez également nous contacter par l’intermédiaire des moyens de contact disponibles sur le site de L’Escudela.

2. Données que nous pouvons collecter

Dans le cadre d’une demande de devis ou de l’organisation d’une prestation, nous pouvons notamment collecter :

• nom et prénom ;
• adresse postale ;
• adresse électronique ;
• numéro de téléphone ;
• date et moment de la réception ;
• adresse et nom du lieu de réception ;
• nombre de convives ;
• composition de la réception ;
• choix de menus, boissons, prestations et options ;
• informations relatives à la livraison, au retrait ou à l’organisation de la prestation ;
• échanges et demandes de modification concernant le devis ;
• informations volontairement communiquées et nécessaires à l’organisation ou à l’adaptation de la prestation ;
• informations techniques nécessaires à la sécurité et au bon fonctionnement du service.

Nous ne demandons que les informations nécessaires à l’établissement du devis, à la préparation et à l’exécution de la prestation ou au fonctionnement de nos services.

3. Pourquoi utilisons-nous ces données ?

Les données collectées sont utilisées pour :

• établir et gérer les demandes de devis ;
• permettre au client de consulter, modifier, accepter ou refuser son devis ;
• préparer et organiser les prestations traiteur ;
• communiquer avec le client concernant son dossier ;
• gérer les commandes, acomptes, factures et règlements ;
• assurer le suivi administratif et comptable ;
• planifier les prestations ;
• assurer la sécurité et le bon fonctionnement du configurateur et du back-office ;
• respecter nos obligations légales et réglementaires.

Selon le traitement concerné, les bases juridiques utilisées sont l’exécution de mesures précontractuelles demandées par le client, l’exécution du contrat, le respect d’obligations légales ou l’intérêt légitime de L’Escudela à assurer la gestion et la sécurité de son activité.

4. Utilisation des services Google

Le système informatique de L’Escudela peut utiliser certains services et API Google afin de faciliter la gestion des dossiers clients.

Google Agenda

L’API Google Agenda est utilisée pour créer et mettre à jour les événements correspondant aux prestations acceptées par les clients.

Les informations enregistrées dans l’agenda peuvent notamment comprendre :

• le nom du client ;
• la référence du dossier ;
• la date et les horaires de la prestation ;
• le lieu de réception ;
• le nombre de convives ;
• les coordonnées nécessaires au suivi de la prestation ;
• un lien vers la fiche correspondante dans le système interne de L’Escudela.

Gmail

Les services Gmail peuvent être utilisés pour les fonctionnalités nécessaires au suivi des échanges avec les clients, notamment la préparation de courriels, l’envoi ou la gestion de documents liés aux devis et le traitement des échanges nécessaires au suivi des dossiers.

L’accès aux données Google est limité aux autorisations nécessaires au fonctionnement de ces fonctionnalités.

Les informations obtenues par l’intermédiaire des API Google ne sont ni vendues, ni utilisées à des fins de publicité ciblée, ni transmises à des courtiers en données.

L’utilisation des informations reçues des API Google respecte la Google API Services User Data Policy, y compris les exigences de Limited Use.

L’accès humain aux données obtenues par l’intermédiaire des API Google est limité aux situations nécessaires au fonctionnement du service, à l’assistance demandée par l’utilisateur, à la sécurité du système ou au respect d’une obligation légale.

5. Destinataires des données

Les données sont accessibles uniquement aux personnes qui en ont besoin dans le cadre de leurs fonctions au sein de L’Escudela.

Elles peuvent également être traitées par les prestataires techniques nécessaires au fonctionnement du service, notamment :

• l’hébergeur informatique ;
• les services de messagerie et d’agenda utilisés par L’Escudela ;
• les prestataires participant à la maintenance ou à la sécurisation du système ;
• les prestataires administratifs ou comptables lorsque cela est nécessaire.

Ces intervenants n’ont accès qu’aux informations nécessaires à l’accomplissement de leur mission.

L’Escudela ne vend pas les données personnelles de ses clients ou prospects.

6. Transferts de données

Certains prestataires techniques, notamment des fournisseurs de services numériques internationaux, peuvent être amenés à traiter des données depuis des pays situés en dehors de l’Espace économique européen.

Lorsque de tels transferts ont lieu, ils doivent être encadrés conformément aux mécanismes prévus par la réglementation applicable en matière de protection des données.

7. Durée de conservation

Les données sont conservées pendant la durée nécessaire au traitement de la demande, à la préparation de la prestation et à la relation commerciale.

Certaines informations peuvent ensuite être archivées lorsque leur conservation est nécessaire pour respecter une obligation légale, comptable, fiscale ou pour permettre la constatation, l’exercice ou la défense de droits en justice.

Les documents comptables et pièces justificatives soumis à une obligation légale de conservation sont notamment conservés pendant la durée prévue par la réglementation applicable.

Lorsque des données sont utilisées à des fins de prospection commerciale, elles ne sont pas conservées indéfiniment et sont supprimées ou archivées lorsque leur conservation n’est plus justifiée.

8. Sécurité

L’Escudela met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles destinées à empêcher l’accès non autorisé, la modification, la perte ou la divulgation des données.

L’accès à l’espace d’administration du configurateur est notamment réservé aux personnes autorisées et protégé par un système d’authentification.

Les droits d’accès aux services externes sont limités aux fonctionnalités nécessaires au fonctionnement de l’application.

9. Cookies et données techniques

Le configurateur peut utiliser des cookies ou mécanismes techniques strictement nécessaires à son fonctionnement, notamment pour la sécurité, l’authentification ou le maintien d’une session.

Ces mécanismes techniques ne sont pas destinés à établir un profil publicitaire des utilisateurs.

Si des outils facultatifs nécessitant un consentement venaient à être ajoutés ultérieurement, les utilisateurs en seraient informés et pourraient exercer leur choix conformément à la réglementation applicable.

10. Vos droits

Conformément à la réglementation relative à la protection des données personnelles, vous pouvez, selon votre situation, demander :

• l’accès à vos données personnelles ;
• leur rectification ;
• leur effacement ;
• la limitation de leur traitement ;
• vous opposer à certains traitements ;
• exercer votre droit à la portabilité lorsque celui-ci est applicable ;
• retirer votre consentement lorsqu’un traitement repose sur celui-ci.

Vous pouvez exercer vos droits en contactant L’Escudela aux coordonnées indiquées dans la présente politique.

Une réponse vous sera apportée dans les délais prévus par la réglementation.

Vous disposez également du droit d’introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL).

11. Modification de la politique de confidentialité

La présente politique peut être mise à jour afin de tenir compte de l’évolution du configurateur, des services utilisés ou de la réglementation.

La date de dernière mise à jour figurant en haut de cette page permet d’identifier la version actuellement applicable.

En cas de modification substantielle concernant l’utilisation des données personnelles ou des données obtenues par l’intermédiaire des services Google, les informations correspondantes seront mises à jour avant la mise en œuvre du nouveau traitement.